烹飪 | 調布　牛たん酒場舌心

頭版
烹飪

Tapas
- 鹽煮花生
  580日元（含稅638日元）
  1/10
  鹽煮花生
  580日元（含稅638日元）
- 丹波筱山有機黑毛豆
  680日元（含稅748日元）
  1/10
  丹波筱山有機黑毛豆
  680日元（含稅748日元）
- 炒銀杏
  580日元（含稅638日元）
  1/10
  炒銀杏
  580日元（含稅638日元）
- 醃芹菜
  480日元（含稅528日元）
  1/10
  醃芹菜
  480日元（含稅528日元）
- 醃漬混合橄欖
  620日圓（含稅682日圓）
  1/10
  醃漬混合橄欖
  620日圓（含稅682日圓）
- 葡萄乾黃油麵包
  620日圓（含稅682日圓）
  1/10
  葡萄乾黃油麵包
  620日圓（含稅682日圓）
- 融化的自製煙燻乳酪
  550日元（含稅605日元）
  1/10
  融化的自製煙燻乳酪
  550日元（含稅605日元）
- 蜂蜜童話起司煎餅
  650日元（含稅715日元）
  1/10
  蜂蜜童話起司煎餅
  650日元（含稅715日元）
- 用清酒酒糟、橄欖胡椒醃製的奶油乳酪
  650日元（含稅715日元）
  1/10
  用清酒酒糟、橄欖胡椒醃製的奶油乳酪
  650日元（含稅715日元）
- 三陸炒裙帶菜
  620日圓（含稅682日圓）
  1/10
  三陸炒裙帶菜
  620日圓（含稅682日圓）
- 螢火蟲魷魚刺身
  580日元（含稅638日元）
  1/10
  螢火蟲魷魚刺身
  580日元（含稅638日元）
- 烤黃瓜（梅花水晶或莫羅味噌或南蠻味噌）
  500日元（含稅550日元）
  1/10
  烤黃瓜（梅花水晶或莫羅味噌或南蠻味噌）
  500日元（含稅550日元）
- 沖繩縣產的泡泡鯛魚
  650日元（含稅715日元）
  1/10
  沖繩縣產的泡泡鯛魚
  650日元（含稅715日元）
- 烤魟魚鰭
  650日元（含稅715日元）
  1/10
  烤魟魚鰭
  650日元（含稅715日元）
- 井川田留部
  650日元（含稅715日元）
  1/10
  井川田留部
  650日元（含稅715日元）
- 地瓜蜂蜜奶油
  650日元（含稅715日元）
  1/10
  地瓜蜂蜜奶油
  650日元（含稅715日元）
- 北明薯條
  650日元（含稅715日元）
  1/10
  北明薯條
  650日元（含稅715日元）
- 老人家的薯條
  700日元（含稅770日元）
  1/10
  老人家的薯條
  700日元（含稅770日元）
TanTapas
- 3種牛舌拼盤
  2,280日圓（含稅2,508日圓）
  1/10
  3種牛舌拼盤
  2,280日圓（含稅2,508日圓）
- Omakase Tantapas 5 種拼盤
  2,460日圓（含稅2,706日圓）
  1/10
  Omakase Tantapas 5 種拼盤
  2,460日圓（含稅2,706日圓）
- 時令馬鈴薯沙拉
  550日元（含稅605日元）
  1/10
  時令馬鈴薯沙拉
  550日元（含稅605日元）
- 牛舌和牛肝醬
  720日元（含稅792日元）
  1/10
  牛舌和牛肝醬
  720日元（含稅792日元）
- 牛舌生牛肉片
  800日元（含稅880日元）
  1/10
  牛舌生牛肉片
  800日元（含稅880日元）
- 烤煙燻牛舌和卡蒙貝爾乳酪
  720日元（含稅792日元）
  1/10
  烤煙燻牛舌和卡蒙貝爾乳酪
  720日元（含稅792日元）
- 青椒牛舌餃子
  720日元（含稅792日元）
  1/10
  青椒牛舌餃子
  720日元（含稅792日元）
- 烤牛舌餃子配特製味噌醬
  720日元（含稅792日元）
  1/10
  烤牛舌餃子配特製味噌醬
  720日元（含稅792日元）
- 3種牛舌腸
  680日元（含稅748日元）
  起司、香草、香腸
  1/10
  3種牛舌腸
  680日元（含稅748日元）
  起司、香草、香腸
- 牛舌味噌脆辣椒
  480日元（含稅528日元）
  1/10
  牛舌味噌脆辣椒
  480日元（含稅528日元）
- 炸牛舌
  600日元（含稅660日元）
  1/10
  炸牛舌
  600日元（含稅660日元）
- 牛舌炸丸子番茄醬帕瑪森起司
  550日元（含稅605日元）
  1/10
  牛舌炸丸子番茄醬帕瑪森起司
  550日元（含稅605日元）
- 碎牛舌片佐半冰醬
  550日元（含稅605日元）
  1/10
  碎牛舌片佐半冰醬
  550日元（含稅605日元）
- 牛舌碎配紅紫蘇醬
  750日元（含稅825日元）
  1/10
  牛舌碎配紅紫蘇醬
  750日元（含稅825日元）
- 自製牛舌幹
  620日圓（含稅682日圓）
  1/10
  自製牛舌幹
  620日圓（含稅682日圓）
- 自製牛舌薩拉米香腸
  680日元（含稅748日元）
  1/10
  自製牛舌薩拉米香腸
  680日元（含稅748日元）
- 自製牛肉蛋白模具薩拉米
  680日元（含稅748日元）
  1/10
  自製牛肉蛋白模具薩拉米
  680日元（含稅748日元）
- 自製牛舌火腿
  800日元（含稅880日元）
  1/10
  自製牛舌火腿
  800日元（含稅880日元）
Salad
- 凱薩沙拉佐煙燻牛舌和時令蔬菜，配水煮蛋
  800日元（含稅880日元）
  1/10
  凱薩沙拉佐煙燻牛舌和時令蔬菜，配水煮蛋
  800日元（含稅880日元）
- 時令蔬菜Bagna cauda
  900日元（990日元含稅）
  1/10
  時令蔬菜Bagna cauda
  900日元（990日元含稅）
Others
- 牛肝刺身芝麻油
  1,280日圓（含稅1,408日圓）
  低溫加熱
  1/10
  牛肝刺身芝麻油
  1,280日圓（含稅1,408日圓）
  低溫加熱
- 牛裙牛排
  1,580日圓（含稅1,738日圓）
  1/10
  牛裙牛排
  1,580日圓（含稅1,738日圓）
- 烤牛舌Yukhoe
  1,680日圓（含稅1,848日圓）
  1/10
  烤牛舌Yukhoe
  1,680日圓（含稅1,848日圓）
Boil Main
- 煮舌頭
  600日元（含稅660日元）
  芥末和柚子胡椒
  1/10
  煮舌頭
  600日元（含稅660日元）
  芥末和柚子胡椒
- 煮舌頭
  600日元（含稅660日元）
  磨碎的Ponzu
  1/10
  煮舌頭
  600日元（含稅660日元）
  磨碎的Ponzu
- 煮舌頭
  600日元（含稅660日元）
  磨碎的李子
  1/10
  煮舌頭
  600日元（含稅660日元）
  磨碎的李子
- 煮舌頭
  780日元（含稅858日元）
  燉番茄佐法國長棍吐司
  1/10
  煮舌頭
  780日元（含稅858日元）
  燉番茄佐法國長棍吐司
- 紅酒燉牛舌佐法國長棍吐司
  780日元（含稅858日元）
  1/10
  紅酒燉牛舌佐法國長棍吐司
  780日元（含稅858日元）
- 白味噌燉牛舌和內臟
  550日元（含稅605日元）
  1/10
  白味噌燉牛舌和內臟
  550日元（含稅605日元）
- 熱騰騰的牛舌牛雜
  750日元（含稅825日元）
  1/10
  熱騰騰的牛舌牛雜
  750日元（含稅825日元）
Grill Main
- 炭烤熟成牛舌（120克）
  1,450日圓（含稅1,595日圓）
  1/10
  炭烤熟成牛舌（120克）
  1,450日圓（含稅1,595日圓）
- 炭烤味噌熟成牛舌（120g）
  1,450日圓（含稅1,595日圓）
  1/10
  炭烤味噌熟成牛舌（120g）
  1,450日圓（含稅1,595日圓）
- 炭烤熟成牛舌佐特製蔥醬（120克）
  1,450日圓（含稅1,595日圓）
  1/10
  炭烤熟成牛舌佐特製蔥醬（120克）
  1,450日圓（含稅1,595日圓）
- 熟成牛舌3種拼盤（鹽烤、味增蔥鹽烤）
  2,200日圓（含稅2,420日圓）
  還有W尺寸可供選擇
  1/10
  熟成牛舌3種拼盤（鹽烤、味增蔥鹽烤）
  2,200日圓（含稅2,420日圓）
  還有W尺寸可供選擇
- 炭烤熟成牛舌佐黑橄欖醬（120公克）
  1,580日圓（含稅1,738日圓）
  1/10
  炭烤熟成牛舌佐黑橄欖醬（120公克）
  1,580日圓（含稅1,738日圓）
- 炭烤牛舌（100克）
  1,880日圓（含稅2,068日圓）
  配上清爽的酸菜碎米飯
  1/10
  炭烤牛舌（100克）
  1,880日圓（含稅2,068日圓）
  配上清爽的酸菜碎米飯
- 炭烤牛舌（100克）
  1,880日圓（含稅2,068日圓）
  配上特製的甜甜蛋黃
  1/10
  炭烤牛舌（100克）
  1,880日圓（含稅2,068日圓）
  配上特製的甜甜蛋黃
- 頂級厚片中舌牛排（160克）佐3種醬料
  4,880日圓（含稅5,368日圓）
  磨碎的柚子醬、香醋醬、黑橄欖醬
  1/10
  頂級厚片中舌牛排（160克）佐3種醬料
  4,880日圓（含稅5,368日圓）
  磨碎的柚子醬、香醋醬、黑橄欖醬
- 牛裙排（160公克）
  2,480日圓（含稅2,728日圓）
  1/10
  牛裙排（160公克）
  2,480日圓（含稅2,728日圓）
- 牛肝牛排
  1,380日圓（含稅1,408日圓）
  1/10
  牛肝牛排
  1,380日圓（含稅1,408日圓）
- 炭烤軟骨蛋黃熟成牛舌肉丸
  580日元（含稅638日元）
  1/10
  炭烤軟骨蛋黃熟成牛舌肉丸
  580日元（含稅638日元）
- 炭烤時令蔬菜
  680日元（含稅748日元）
  1/10
  炭烤時令蔬菜
  680日元（含稅748日元）
A close
- 牛舌湯茶泡飯
  550日元（含稅605日元）
  1/10
  牛舌湯茶泡飯
  550日元（含稅605日元）
- 咖哩牛舌 keema
  680日元（含稅748日元）
  1/10
  咖哩牛舌 keema
  680日元（含稅748日元）
- 融化的牛舌hamchi熱三明治
  500日元（含稅550日元）
  1/10
  融化的牛舌hamchi熱三明治
  500日元（含稅550日元）
- 燒焦的大麥飯
  280日元（含稅308日元）
  大號+110日圓（含稅）
  1/10
  燒焦的大麥飯
  280日元（含稅308日元）
  大號+110日圓（含稅）
- 舌湯
  150日元（含稅165日元）
  1/10
  舌湯
  150日元（含稅165日元）
- 山藥泥山藥湯
  250日元（含稅275日元）
  1/10
  山藥泥山藥湯
  250日元（含稅275日元）
- 晚餐套餐
  650日元（含稅715日元）
  糌粑飯+牛舌湯+山藥泥湯
  1/10
  晚餐套餐
  650日元（含稅715日元）
  糌粑飯+牛舌湯+山藥泥湯
- 大蒜吐司
  480日元（含稅528日元）
  1 厚片
  1/10
  大蒜吐司
  480日元（含稅528日元）
  1 厚片
- 桶吐司
  200日元（含稅220日元）
  3片厚片
  1/10
  桶吐司
  200日元（含稅220日元）
  3片厚片
- 桶吐司
  200日元（含稅220日元）
  6片超薄片
  1/10
  桶吐司
  200日元（含稅220日元）
  6片超薄片
Dessert
- 要求布丁
  480日元（含稅528日元）
  1/10
  要求布丁
  480日元（含稅528日元）
- 蘋果肉桂杏仁凍糕
  528日圓（含稅605日圓）
  1/10
  蘋果肉桂杏仁凍糕
  528日圓（含稅605日圓）

Tapas

鹽煮花生

丹波筱山有機黑毛豆

炒銀杏

醃芹菜

醃漬混合橄欖

葡萄乾黃油麵包

融化的自製煙燻乳酪

蜂蜜童話起司煎餅

用清酒酒糟、橄欖胡椒醃製的奶油乳酪

三陸炒裙帶菜

螢火蟲魷魚刺身

烤黃瓜（梅花水晶或莫羅味噌或南蠻味噌）

沖繩縣產的泡泡鯛魚

烤魟魚鰭

井川田留部

地瓜蜂蜜奶油

北明薯條

老人家的薯條

TanTapas

3種牛舌拼盤

Omakase Tantapas 5 種拼盤

時令馬鈴薯沙拉

牛舌和牛肝醬

牛舌生牛肉片

烤煙燻牛舌和卡蒙貝爾乳酪

青椒牛舌餃子

烤牛舌餃子配特製味噌醬

3種牛舌腸

牛舌味噌脆辣椒

炸牛舌

牛舌炸丸子 番茄醬 帕瑪森起司

碎牛舌片佐半冰醬

牛舌碎配紅紫蘇醬

自製牛舌幹

自製牛舌薩拉米香腸

自製牛肉蛋白模具薩拉米

自製牛舌火腿

Salad

凱薩沙拉佐煙燻牛舌和時令蔬菜，配水煮蛋

時令蔬菜Bagna cauda

Others

牛肝刺身芝麻油

牛裙牛排

烤牛舌Yukhoe

Boil Main

煮舌頭

煮舌頭

煮舌頭

煮舌頭

紅酒燉牛舌佐法國長棍吐司

白味噌燉牛舌和內臟

熱騰騰的牛舌牛雜

Grill Main

炭烤熟成牛舌（120克）

炭烤味噌熟成牛舌（120g）

炭烤熟成牛舌佐特製蔥醬（120克）

熟成牛舌3種拼盤（鹽烤、味增蔥鹽烤）

炭烤熟成牛舌佐黑橄欖醬（120公克）

炭烤牛舌（100克）

炭烤牛舌（100克）

頂級厚片中舌牛排（160克）佐3種醬料

牛裙排（160公克）

牛肝牛排

炭烤軟骨蛋黃熟成牛舌肉丸

炭烤時令蔬菜

A close

牛舌湯茶泡飯

咖哩牛舌 keema

融化的牛舌hamchi熱三明治

燒焦的大麥飯

舌湯

山藥泥山藥湯

晚餐套餐

大蒜吐司

桶吐司

桶吐司

Dessert

要求布丁

蘋果肉桂杏仁凍糕

牛舌炸丸子番茄醬帕瑪森起司